Ciasto czekoladowe :
• 150 g masła
• 150 g cukru pudru
• 6 jaj
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wiśnie :
• kilka wiśni do dekoracji ze słoika
Bita śmietana :
• 250 ml schłodzonej śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżke żelatyny
Sposób wykonania :
• Ciasto : Masło ucieram z cukrem. Dodaję kolejno żółtka , miksując po każdym dodanym żółtku. Mieszam z roztopioną i ostudzoną 1 tabliczką czekolady , a nastepnie z przesianą mąką pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie łączę z ubitą na sztywno pianą z białek. przekładam do formy 24 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. piekę przez około 45 minut. Całkowicie ostudzone ciasto kroję na 2 krążki lub 3. Nasączam herbatą.
• Śmietankę ubijam z cukrem pudrem , mieszam z żelatyną ( rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody)
• Krążki tortu przekładam dżemem z czarnej porzeczki a na wierzch daję bitą śmietanę . Dekoruję wisniami.
